摘要：韭苔炒虾仁家常做法,简介：,韭苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的虾仁与脆爽的韭苔相搭配，口感层次丰富。,所需材料：,* 虾仁200克,* 韭苔200克,*...
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韭苔炒虾仁家常做法
简介：
韭苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的虾仁与脆爽的韭苔相搭配，口感层次丰富。
所需材料：
* 虾仁200克
* 韭苔200克
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 生抽适量
* 盐适量
* 白胡椒粉少许
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净。
2. 韭苔洗净，切成适当长度。
3. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝。
4. 锅中倒油，烧热后放入虾仁翻炒至变色。
5. 加入蒜蓉和姜丝，继续翻炒出香味。
6. 放入韭苔，加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀至熟透即可出锅。
提示和建议：
* 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜美。
* 韭苔的炒制时间不宜过长，以免过老影响口感。
烹饪时间：约5分钟
分量：2-3人份
韭苔炒虾仁怎么炒好吃
韭苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒制方法：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 韭苔200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 将韭苔洗净，切成约3-4厘米长的段。大蒜和姜切末备用。
3. 将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入韭苔段，翻炒至韭苔变软。
7. 将炒好的虾仁重新加入锅中，与韭苔一起翻炒均匀。
8. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。
2. 韭苔的炒制时间不宜过长，以免口感变差。
3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
希望以上信息对您有所帮助！
韭苔炒虾仁家常做法
韭苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 韭苔200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 将韭苔洗净，切成约3厘米长的段。
3. 大蒜剁碎，姜切成丝。
4. 将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将虾仁翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝炒香。
7. 加入韭苔段，翻炒均匀。
8. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与韭苔一起翻炒均匀。
9. 根据个人口味，可以适当加入一些生抽或盐进行调味。
10. 炒匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。
2. 韭苔炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
3. 炒虾仁时，火候要掌握好，避免炒焦或炒老。
希望以上内容对您有帮助，祝您做出美味的韭苔炒虾仁！
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